Les boissons espagnoles sont monnaie courante dans de nombreuses fêtes passionnantes. Leur douceur brûlante, leurs saveurs ardentes et leurs arômes séduisants peuvent facilement améliorer l'humeur des fêtards. Du moins, c'est ce dont les boissons alcoolisées sont capables.

Cependant, ce serait une grave erreur de négliger le pouvoir des boissons espagnoles non alcoolisées. Qu'il s'agisse de café, de produits laitiers ou d'autre chose, vous trouverez qu'elles valent toutes la peine d'être consommées. Pourquoi ne pas faire défiler la page pour en savoir plus ?

Le cocktail signature, la sangria, est la référence en matière de boissons espagnoles.

Essayez ces vins espagnols savoureux dès maintenant

Ce qu'il faut commander à côté de délicieux plats espagnols ? Apprenons quelques mots espagnols utiles à cet égard : "bebida" pour "boisson", "cerveza" pour "bière" et, enfin, "vino" pour "vin". Le vin espagnol est impressionnant et vous charmera à chaque goutte.

1. le Cava

Alcoolique

Il fut un temps où ce vin espagnol emblématique se cachait sous le nom de champagne.

Le Cava est un vin mousseux élégant qui ressemble beaucoup au champagne, ce qui n'est pas surprenant si l'on considère son histoire. Au milieu du XIXe siècle, un vigneron catalan a visité la célèbre région de Champagne en France et a eu l'idée de copier sa méthode de production.

Les viticulteurs espagnols ont fait vieillir les premiers lots de cava dans des caves, d'où son nom, mais le nom "cava" n'est apparu qu'en 1970.

Avant cette date, le vin était communément appelé champagne espagnol, un terme qui ne rend pas justice à son goût fruité complexe que l'on ne trouve nulle part ailleurs.

Aujourd'hui, le cava est l'un des vins mousseux les plus populaires d'Espagne, une spécialité protégée par le gouvernement. Il peut être blanc (produit à partir du raisin à peau verte chardonnay) ou rosé (produit à partir du raisin rouge pinot noir).

Comme pour le champagne, le cava doit être servi frais. Cette boisson sucrée aux notes subtiles d'agrumes accompagne un grand nombre d'entrées et de plats principaux, tels que le fromage espagnol et le saumon fumé. Elle est également l'ingrédient principal de divers cocktails espagnols.

Où les trouver ? Le cava est disponible dans la plupart des restaurants et des magasins de spiritueux en Espagne, mais la Catalogne est la principale région productrice de cava du pays, c'est pourquoi il est préférable de s'y rendre pour faire les meilleurs choix.

Suivez ici un cours accéléré sur le célèbre cava espagnol.

Regardez cette vidéo : Le célèbre vin mousseux espagnol

2) Ratafía

Alcoolique

Ratafía montre les liens étroits qui existent entre les boissons méditerranéennes.

Les pays méditerranéens partagent de nombreuses boissons paradisiaques. Il n'est donc pas étonnant que la ratafía, une boisson alcoolisée sucrée d'origine italienne, fasse de nombreux adeptes en Espagne. Elle est apparue en Italie vers le XIe siècle et est devenue une boisson espagnole protégée en 1989.

La ratafía est un mélange d'alcool (comme le brandy), d'épices, d'herbes et de fruits macérés (généralement des noix vertes). Les différentes régions espagnoles ont leurs propres recettes, mais elles créent toutes un vin incroyablement doux et aromatique qui fera le bonheur de votre nez.

Grâce à l'inclusion d'épices et d'herbes, la ratafía est pleine de bienfaits pour la santé. Autrefois, les Espagnols la consommaient à des fins médicales, généralement pour soulager la douleur. Aujourd'hui, la ratafía est consommée par de nombreux buveurs à l'apéritif ou en fin de soirée.

Il faut savoir que la Ratafía ne désigne pas seulement le vin fruité, mais aussi une liqueur à base de jus de fruits ou une sorte de biscuit avec lequel on peut boire le vin de la Ratafía.

Où les trouver ? n'importe où en Espagne, bien que la ratafía catalane soit la plus célèbre.

3. le vermouth

Alcoolique

Les Italiens ont créé le vermouth, mais ce sont les Espagnols qui ont rendu cette boisson spéciale.

Voici un autre apport étranger dont les amateurs de vin espagnols ne peuvent se passer. Le vermouth est apparu dans la Grèce antique vers le Ve siècle avant notre ère, puis ses recettes modernes ont vu le jour dans l'Italie du XVIIIe siècle. Au XIXe siècle, les Catalans buvaient régulièrement du vermouth.

Par définition, le vermouth est un vin parfumé auquel on ajoute des herbes et des épices avant de le faire vieillir en fût. La version espagnole est souvent chargée d'herbes et, par conséquent, beaucoup plus aromatique que celle que l'on trouve dans d'autres pays, comme l'Italie ou la France.

Le vermouth est un vin polyvalent qui peut accompagner d'innombrables recettes européennes délicieuses N'hésitez pas à agrémenter vos repas d'un verre de vermouth.

Le vermouth traditionnel se décline principalement en deux types : doux et sec. Mais aujourd'hui, vous n'aurez que l'embarras du choix. Pour l'apéritif, il existe en Espagne différentes variétés de vermouths avec toutes sortes de saveurs et de couleurs : croustillant, doux, acide, rosé... Faites votre choix !

Où les trouver ? Compte tenu de l'histoire du vermouth dans le pays, la Catalogne, et plus particulièrement Barcelone, mérite votre priorité.

Servez du vermouth avec des hors-d'œuvre espagnols comme un pro grâce à ce guide.

Regardez cette vidéo : Comment boire un vermouth ?

4) Orujo

Alcoolique

Crédit photo : Orujo de hierbas par MollySVH est sous licence CC BY 2.0

L'Orujo est une boisson espagnole abordable, d'un bon rapport qualité-prix.

Si vous déjeunez dans un restaurant espagnol digne de ce nom, il y a de fortes chances que vous puissiez déguster de l'orujo sur place. Lorsque vous rendez visite à une famille espagnole, en particulier en Galice, dans le nord-ouest du pays, votre hôte vous offrira probablement de l'orujo après le repas. Il est évident que cet alcool est essentiel à la culture espagnole en matière de boisson.

Il y a plusieurs siècles, les habitants du nord de l'Espagne ont inventé cette boisson aigre-douce comme moyen ingénieux de traiter les déchets fibreux et pulpeux qu'ils produisaient après avoir pressé les raisins.

D'une certaine manière, l'orujo est assez semblable à la grappa - une eau-de-vie célèbre dans le monde entier. Le monde des boissons italiennes.

Pour fabriquer l'orujo, les viticulteurs font fermenter les orujos (résidus de raisin), parfois avec des herbes, avant de les distiller. Bien que l'ingrédient ne semble pas idéal, le produit final vous remplira la bouche d'un goût fruité et parfumé.

Où les trouver ? Bien que vous puissiez le commander dans les magasins d'alcool et les restaurants dans de nombreuses régions d'Espagne, la communauté autonome de Galice est une destination intéressante.

5) Sherry

Alcoolique

Pour préparer son légendaire (et dernier) voyage, Ferdinand Magellan a dépensé plus d'argent en sherry qu'en armes.

La viticulture est une industrie importante en Espagne depuis longtemps, introduite dans le pays vers 1100 avant notre ère. Des siècles plus tard, les Espagnols ont utilisé la technique de la distillation pour créer différents types de vins fortifiés (vin additionné d'eau-de-vie), dont le xérès.

À la base, il s'agit d'un vin blanc vieilli fabriqué à partir de raisins cultivés près de la ville de Jerez de la Frontera à Cadix, une province du sud-ouest de l'Espagne. En fait, le nom "sherry" est dérivé de la forme anglicisée de Jerez, qui, à son tour, vient du nom arabe Sherīsh.

Quoi qu'il en soit, les raisins destinés à la fabrication du xérès sont soumis à un processus rigoureux de foulage et de fermentation. Le vin blanc qui en résulte est fortifié avec un supplément d'alcool avant d'être laissé à vieillir avec des levures. Cela permet de créer un xérès de haute qualité, un vin fort, doux et sec, d'une couleur paille pâle.

Le xérès est en quelque sorte la boisson nationale informelle, car les habitants de la région l'associent à la bière. de nombreux desserts espagnols savoureux Il a acquis une renommée internationale d'une manière assez étrange.

Après la victoire des Britanniques sur les Espagnols en 1587, ils ont ramené des tonneaux de xérès comme butin. Ils ont vite découvert qu'ils pouvaient défier l'empire espagnol, mais pas son vin traditionnel, et en sont tombés éperdument amoureux. C'est ainsi que le xérès est devenu l'une des principales exportations de l'Espagne.

Où les trouver ? De nombreux bars, pubs, boutiques et restaurants vendent du xérès en Espagne, mais celui-ci est exclusivement produit dans une région connue sous le nom de Triangle du xérès, dans la province de Cadix.

Mettez fin aux mythes qui entourent Sherry.

Regarder cette vidéo : Tout sur Sherry

Ne manquez pas ces cocktails espagnols revigorants

Une chose dont l'Espagne ne manquera jamais, ce sont les innombrables mélanges de boissons nés de l'ingéniosité locale, à l'image de ceux que l'on trouve en Espagne. des cocktails rafraîchissants imprégnés de culture espagnole est indispensable pour comprendre l'âme et l'esprit espagnols.

6. Clara

Alcoolique

Tous les amateurs de bière espagnole devraient essayer Clara.

Par une journée d'été humide, que boivent les Espagnols pour se rafraîchir ? Pour les adultes qui veulent une boisson agréable mais pas trop enivrante, l'un des choix les plus courants est la clara (ou panaché) rafraîchissante.

Il s'agit d'un mélange de bière espagnole et de limonade ou d'eau tonique aromatisée au citron. Vous pouvez mélanger ces deux ingrédients selon vos préférences, mais le rapport habituel est de 2:1. Il est délicieux de boire ce liquide parfumé et doux-amer dans le long col d'un porron (une cruche espagnole distincte).

Clara a vu le jour dans une modeste ville de la banlieue de Munich (Allemagne). Les propriétaires de bars locaux mélangeaient de la limonade avec la célèbre bière allemande à la limonade pour répondre aux besoins des cyclistes assoiffés. Ils ne se doutaient pas que leur solution temporaire deviendrait à la mode dans l'extrême sud du pays.

Où les trouver ? dans les pubs et les bars de toute l'Espagne.

7. Sangria

Alcoolique

Acheter de la sangria est une activité essentielle pour les touristes qui visitent l'Espagne, même s'ils n'en boivent pas beaucoup.

La liste des sublimes boissons espagnoles ne saurait être complète sans la sangria, une boisson sucrée pour accompagner les tapas ( hors-d'œuvre espagnols festifs Ce cocktail emblématique est parfait pour ces rôles et bien d'autres encore.

Par essence, la sangria est une boisson alcoolisée composée de vin rouge, de fruits coupés (de préférence tropicaux) et parfois d'épices comme le gingembre. L'Espagne a sa propre réserve de fruits frais et de proposer ainsi différentes recettes de sangria.

Outre cette version classique, d'autres types de sangria remplacent le vin rouge par une autre boisson, comme la sangria blanca (sangria blanche), qui utilise du vin blanc, ou le ponche de sangria, une boisson non alcoolisée destinée aux enfants.

Bien que la sangria soit considérée comme le cocktail national de l'Espagne, son origine est assez floue. Selon une théorie, elle proviendrait d'une boisson appelée sangaree dans les Antilles, une ancienne colonie britannique. Toutefois, cela ne concorde pas avec la longue histoire des boissons alcoolisées à base de fruits dans la péninsule ibérique.

Laissons le mystère de côté et concentrons-nous sur l'attrait de cette boisson. Littéralement "saignée", la sangria a un aspect rubis luxuriant qui peut inciter n'importe qui à l'engloutir goulûment. Ensuite, son parfum fruité et sa saveur sucrée et acidulée vous rendront indéfectiblement accro.

Où les trouver ? Il suffit de s'arrêter dans n'importe quel restaurant, café ou hôtel en Espagne pour constater l'omniprésence de la sangria.

8. Agua de Valencia

Alcoolique

Quelle est l'eau la plus délicieuse au monde ? C'est l'eau de Valence.

Comme l'indique son nom, "eau de Valence", l'Agua de Valencia est une boisson espagnole typique de la ville côtière de València. Un bar local a conçu le cocktail en 1959, mais son invention est restée une spécialité obscure jusqu'à ce qu'elle devienne massivement populaire dans les années 1970.

Si l'on considère son long chemin vers la célébrité, on peut se demander si ce retard n'est pas dû à sa simplicité. Pour préparer l'agua de Valencia, il suffit de mélanger dans un pichet du jus d'orange, du cava et d'autres alcools. Il ne reste plus qu'à verser le mélange sur des glaçons.

Si c'est le cas, c'est peut-être la simplicité elle-même qui a permis à cette boisson de rester très demandée au fil des décennies. Les voyageurs qui visitent València ne peuvent pas se passer de la fraîcheur fruitée du cocktail et de son élégant arôme gorgé d'huiles essentielles. Vous non plus d'ailleurs.

Où les trouver ? Pour une expérience optimale, les pubs, les bars et les restaurants de Valence sont toujours à votre disposition.

Il n'est pas nécessaire d'aller à Valence pour goûter l'eau de Valence grâce à cette recette.

Regardez cette vidéo : comment préparer l'agua de Valencia

9. Tinto de Verano

Alcoolique

Le Tinto de Verano peut être considéré comme une version terre-à-terre de la sangria.

Une fois que l'on a entendu le nom tinto de verano, littéralement "vin rouge d'été", il est difficile de se débarrasser de ce son rimé et délicieux, surtout lorsque la chaleur torride de l'été espagnol nous fait désirer la fraîcheur d'un cocktail.

Cette boisson est incroyablement facile à préparer. Une part de soda au citron vert et une part de vin rouge, mélangez les deux avec de la glace et vous mourrez volontiers pour sa douceur froide. N'hésitez pas à modifier le ratio en fonction de ce que vous aimez.

Le tinto de verano serait apparu dans la ville de Cordoue, dans le sud de l'Espagne, vers le milieu du XXe siècle. Ses premiers clients étaient des guitaristes et des chanteurs. À bien des égards, il s'agit d'une version plus simple et plus intime de la sangria, que l'on peut déguster tranquillement pendant les journées chaudes.

Où les trouver ? cafés, restaurants et bars dans toute l'Espagne.

10. Kalimotxo

Alcoolique

Il a fallu des décennies au kalimotxo pour atteindre une grande popularité.

Selon une anecdote célèbre, vers les années 1970, dans la région autonome du Pays basque, les organisateurs d'une fête locale ont dû faire face à une grande quantité de vieux vins rouges nauséabonds. Ils ont choisi de les mélanger à du Coca-Cola sucré pour en masquer le goût désagréable. Le résultat a été un succès retentissant.

C'est ainsi qu'est née la boisson mélangée Kalimotxo. L'idée de cette boisson est apparue au début du XXe siècle en Espagne, mais ce n'est qu'après l'incident que cette boisson mi-vinique, mi-molle, a conquis l'imagination du public. Le nom courant de cette boisson en espagnol est calimocho.

Le nom de cette boisson sirupeuse accompagnée d'un arrière-goût de vin a également une histoire fascinante. Dans son nom basque Kalimotxo, le suffixe -motxo signifie "laid", ce qui peut faire référence soit à l'aspect noirâtre de la boisson, soit à la situation qui l'a rendue célèbre.

Où les trouver ? des pubs et des bars en Espagne, en particulier dans la région basque.

Si vous souhaitez rendre votre Coca-Cola plus sexy, ce guide complet vous montrera comment procéder.

Regardez cette vidéo : Famous Spanish - Cocktail

11. Queimada

Alcoolique

En raison de son étrange préparation, la Queimada aurait une origine celtique.

Si vous n'avez pas de réponse intéressante, faisons un voyage en Galice et découvrons l'authentique culture gastronomique galicienne avec cette boisson.

Aux alentours de Samhain (la veille du Nouvel An celtique), qui est à l'origine de la fête d'Halloween, les habitants concoctent généralement une liqueur d'apparence mystérieuse appelée Queimada.

Les ingrédients de cette boisson sont assez basiques : orujo, grains de café, sucre et herbes aromatiques. Ce qui la distingue, c'est qu'avant de la boire, il faut l'allumer dans le feu et prononcer une incantation pour éloigner les mauvais esprits.

En raison de ces rituels, de nombreuses personnes pensent que la Queimada est issue d'une ancienne tradition celtique, mais il existe une théorie contradictoire qui attribue la création de la Queimada au milieu du XXe siècle.

Quoi qu'il en soit, boire ce vin fort et savoureux par une nuit noire et devant un feu dansant est assurément mémorable.

Où les trouver ? Vous devriez vous rendre en Galice pour une expérience complète de la Queimada.

12. Asiatique

Alcoolique

Crédit photo : Asiático Café par Tordo12 sous licence CC BY-SA 4.0

Asiático est un fantastique mélange d'eau-de-vie et de café.

Du café avec du cognac, pourquoi pas ? Vers les années 1940, les pêcheurs de la ville de Carthagène, dans le sud-est de l'Espagne, ont créé ce merveilleux cocktail à base de café pour se réchauffer pendant la pêche. On ne sait pas exactement pourquoi ils ont choisi le nom Asiático ("Asiatique").

Une tasse d'Asiático contient toujours des couches distinctes d'eau-de-vie brun-rouge, de café noir et de lait concentré blanc. N'oubliez pas de la tenir dans un grand verre transparent pour voir à quel point ces couches se touchent sans se mélanger.

Pour améliorer la saveur du cocktail, vous pouvez y ajouter de la cannelle ou des écorces de citron. Le gras du lait et du café, ainsi que le pouvoir ardent du brandy, vous protégeront des vents froids de la mer.

Où les trouver ? Vous pouvez l'acheter dans divers cafés et restaurants en Espagne, notamment à Carthagène.

13. Rebujito

Alcoolique

La préparation du rebujito est simple, mais son goût est divin.

Si le Pays basque s'enorgueillit du Kalimotxo, la région autonome d'Andalousie est fière de posséder le rebujito. Il s'agit d'une boisson de fête préférée pour les célébrations du printemps et de l'été. La recette peut varier d'un endroit à l'autre, il y a donc toujours une marge de manœuvre pour l'explorer.

Le nom vient du mot espagnol signifiant "mélanger", vous pouvez donc deviner comment préparer la boisson. Le rebujito consiste à mélanger uniquement du sherry avec du soda au citron vert et, éventuellement, quelques feuilles de menthe. Le rebujito illustre le fait qu'une boisson qui tue n'a pas besoin d'être compliquée.

Lorsque l'on souhaite tirer le meilleur parti du sherry, il est bon de se tourner vers ce délice léger et rafraîchissant. Sa douceur subtile et son parfum d'agrumes vous apporteront un fantastique soulagement en période de canicule.

Où les trouver ? Le rebujito est facile à préparer à la maison, mais vous pouvez le déguster dans les pubs et les cafés d'Espagne, en particulier en Andalousie.

Pour savoir comment préparer un rebujito, assistez au travail d'un barman professionnel.

Regardez cette vidéo : comment préparer un rebujito

14. Zurracapote

Alcoolique

Le Zurracapote est une version de la sangria avec des fruits secs.

Bien qu'il soit difficile de se lasser de la sangria, vous finirez par chercher autre chose. Imaginez donc une version différente de ce cocktail classique, mais au lieu de fruits frais, vous ajoutez des fruits secs, des jus de fruits et des épices. C'est la définition du Zurracapote.

Un accompagnement parfait pour de nombreuses Recettes espagnoles Ce cocktail étonnant est le résultat de nombreux concours culinaires dans la province de La Rioja, au nord de l'Espagne. Bien qu'il n'ait pas la vivacité des fruits frais, ce cocktail est plein d'une saveur raffinée née d'une préparation minutieuse.

Vous savez ce qu'il y a de mieux avec la Zurracapote ? Elle est extrêmement polyvalente. La liste des fruits qui peuvent entrer dans la recette est infinie, alors n'ayez pas peur d'ajouter vos fruits préférés. Et la boisson a toujours un goût délicieux, que vous la buviez fraîche ou à température ambiante.

Où les trouver ? Si le Zurracapote est apparu pour la première fois dans la Rioja, vous n'aurez aucun mal à l'acheter dans les cafés, les bars et les pubs d'autres régions d'Espagne.

15. Sol et Sombra

Alcoolique

Si vous vous demandez si les Espagnols utilisent l'anis dans leurs boissons, la réponse est un grand oui. L'exemple le plus évident est ce cocktail d'après-dîner sol y sombra. Il s'agit d'une combinaison de brandy, d'anisette (liqueur aromatisée à l'anis) et de glace.

Étonnamment, il existe un lien entre le nom de cette boisson et les célèbres corridas espagnoles : dans ce pays, un billet "sol y sombra" (soleil et ombre) désigne un siège à moitié à l'ombre et à moitié exposé au soleil.

Quant à la boisson, elle décrit au sens figuré la couleur foncée de l'eau-de-vie (sombra) et la teinte claire de l'anis (sol), qui se combinent parfaitement pour donner cette belle boisson.

Où les trouver ? pubs, bars et restaurants en Espagne.

16. Sidra

Alcoolique

La sidra est une boisson légèrement alcoolisée originaire des Asturies et du Pays basque.

Le mot "sidra" étant le mot espagnol pour "cidre", vous savez de quoi il s'agit. Il s'agit du jus de pomme que l'on fait fermenter dans des tonneaux en bois. Mais pas n'importe quelle pomme : la véritable sidra est fabriquée à partir de la pomme à faible teneur en sucre cultivée dans les Asturies et au Pays basque, dans le nord de l'Espagne.

Depuis l'époque romaine, les habitants de la région sont de fervents amateurs de sidra. Cette boisson sèche et sucrée, mêlée à une fraîcheur acidulée, possède un attrait magique auquel il est difficile de résister. Les Espagnols sont d'ailleurs pointilleux à ce sujet : sur les 200 variétés de pommes indigènes, seul un dixième d'entre elles peut entrer dans la composition de la sidra.

Où les trouver ? dans les pubs, les bars et les restaurants de toute l'Espagne, en particulier dans la région productrice de pommes du nord.

Ces boissons espagnoles non alcoolisées sont étonnantes

Si vous êtes amateur d'Agua de Jamaica ou de Coquito, vous ne les trouverez pas ici car la première est une boisson mexicaine et la seconde portoricaine. Cependant, l'Espagne propose un large éventail de boissons sucrées et acidulées qui vous feront passer un moment inoubliable.

17. la Casera

Sans alcool

Crédit photo : La Casera par Frank Black Noir est sous licence CC BY 2.0

La Casera est l'une des boissons non alcoolisées les plus appréciées en Espagne.

Si vous voulez préparer une sangria ou un rebujito, quel type d'eau gazeuse allez-vous utiliser ? Au lieu des marques américaines les plus répandues, pourquoi ne pas utiliser une eau espagnole ? Pourquoi ne pas opter pour une eau populaire comme La Casera ?

Il s'agit d'une marque de soda pétillant créée en 1949 à Madrid. Cette boisson est tellement appréciée que son nom est devenu un terme générique pour désigner toutes sortes de sodas. La Casera se décline en plusieurs couleurs et saveurs fruitées, telles que la pomme et les agrumes. Elle contient généralement une petite quantité de véritable jus de fruit.

Où les trouver ? dans les restaurants, les magasins de proximité et les supermarchés dans toute l'Espagne.

18. Granulés de citron

Sans alcool

La fraîcheur du granizado de limón se marie bien avec le climat perpétuellement ensoleillé de l'Espagne.

De nombreuses régions d'Espagne comptent plus de 300 jours d'ensoleillement par an. S'il n'est pas difficile de prendre des bains de soleil dans le pays, il est en revanche plus difficile d'échapper à son climat étouffant. Si vous voulez trouver un moyen de soulager les enfants de la chaleur, essayez le granizado de limón.

Ce nom fantaisiste se traduit en anglais par "lemon granita". Ce délice coloré et agréablement acidulé se compose d'un mélange de purée de citron, d'eau et de sucre. Achetez-en pour vous et vos enfants, et la chaleur espagnole ne sera plus une menace.

Où les trouver ? dans les cafés, les restaurants et les glaciers de toute l'Espagne.

19. Leche Merengada

Sans alcool

En Espagne, le leche merengada est la boisson préférée de toute la famille.

Dans une célèbre chanson espagnole pour enfants intitulée "Tengo una vaca lechera" ("J'ai une vache à lait"), le personnage principal fait l'éloge d'une vache qui donne du leche merengada sucré, ce qui illustre à quel point cette boisson espagnole neigeuse pour enfants fait partie intégrante de la cuisine du pays.

Il s'agit d'une sorte de meringue, un dessert principalement composé de lait chauffé, de sucre, de zeste de citron et de cannelle. Les mères ou les pères attentionnés mélangent le tout avec du blanc d'œuf battu en neige et congèlent le mélange pour offrir à leurs enfants un dessert semblable à un milkshake.

Le leche merengada a une consistance épaisse et un goût sucré et crémeux avec des notes épicées de cannelle. Il est difficile de déterminer l'origine exacte de cette boisson, mais tout ce qu'il faut savoir, c'est que toute l'Espagne en raffole, surtout pendant l'été.

Où les trouver ? dans les glaciers, les cantines et les restaurants en Espagne. De nombreuses familles le préparent également à la maison.

Le délicieux leche merengada fait maison est plus proche de vous que vous ne le pensez.

Voir cette vidéo : Leche merengada

20. Chocolat Caliente

Sans alcool

Le chocolat chaud accompagné d'un churro en pâte frite est une combinaison typiquement espagnole.

L'Espagne ayant été le premier pays européen à découvrir l'Amérique, elle a naturellement été la première à cultiver les plantes du Nouveau Monde dans l'Ancien. Ainsi, le cacao est passé d'une friandise maya au chocolat caliente (chocolat chaud) dont les Espagnols ne cessent d'avoir envie.

Le chocolat chaud à l'espagnole est toujours crémeux et décadent. Il peut se présenter sous différentes formes pour satisfaire les goûts de chacun. Le chocolat au lait est mortellement sucré, tandis que le chocolat noir et le chocolat doux-amer sont également disponibles avec une quantité moindre d'édulcorants.

Veillez à accompagner votre boisson d'un churro, un dessert portugais très apprécié en Espagne (bien que certains disent qu'il est d'origine espagnole). En Espagne, il existe un établissement spécial appelé chocolaterie où vous pouvez déguster toutes sortes de chocolats chauds ainsi que les biscuits qui les accompagnent.

Où les trouver ? Les grandes villes offrent toujours plus de variétés de chocolat caliente.

21. Horchata

Sans alcool

Alors que les habitants d'autres pays préparent la horchata à partir de graines, les Espagnols la concoctent à partir de noix de tigre.

Avez-vous déjà entendu parler des noix tigrées ? Il ne s'agit pas de noix, mais des tubercules riches en nutriments de la laîche des noisettes, une plante largement cultivée en Espagne. Elles constituent l'ingrédient principal d'une boisson espagnole invitante que vous ne trouverez nulle part ailleurs : l'horchata.

En fait, on trouve aussi de l'horchata en Amérique et dans certaines régions d'Afrique. Mais ce n'est qu'en Espagne que les habitants la préparent en mélangeant des noix tigrées moulues avec du sucre blanc et des épices avant de la réfrigérer. Lorsqu'elle atteint une qualité froide et crémeuse, vous obtiendrez une boisson fortement parfumée et sucrée à savourer.

Comme d'autres délices espagnols rafraîchissants, la Horchata est plus que suffisante pour chasser la chaleur estivale de votre maison. Bien que la saveur terreuse des noix tigrées puisse faire froncer les sourcils à certains lors du premier essai, elle s'imposera à vous une fois que vous lui ouvrirez votre cœur.

La horchata est une boisson courante dans toute l'Espagne, mais elle est particulièrement omniprésente à Valence, le premier endroit du pays où les musulmans ont introduit la plante de laîche noisette il y a longtemps. Il existe même un type de magasin spécialisé dans cette boisson, appelé horchatería.

Où les trouver ? Les habitants de cette région côtière appellent l'horchata "orxata de xufa".

Découvrez ici ce qui fait la spécificité de l'horchata espagnole.

Regardez cette vidéo : Horchata espagnole

22. Café Bombón

Sans alcool

Il est conseillé de servir ce type de café dans une tasse transparente afin de mettre en valeur ses deux couches contrastées.

Voici une autre délicieuse contribution de Valence. Le café bombón est une combinaison délicieuse de lait blanc concentré au fond et de café, généralement d'espresso, au sommet. Ces deux ingrédients suivent généralement un rapport de 1:1.

Bien que cela ressemble à l'Asiático, le café bombón ne contient aucune goutte d'alcool (bien que les gens remplacent parfois le lait par des alcools doux). De plus, l'Asiático n'utilise pas la même proportion lait-café que ce type de café. Une dernière chose, le Café Bombón est valencien.

Où les trouver ? Les restaurants et les cafés de Valence sont de bons points de départ.

23. Cortado

Sans alcool

Le cortado est très répandu à Madrid, la capitale de l'Espagne.

Voici un autre mélange d'espresso et de lait qui met l'eau à la bouche. Au lieu de lait condensé, cette boisson contient du lait chaud cuit à la vapeur qui contrebalance agréablement l'acidité du café. Lorsque vous en prendrez une gorgée, vos papilles se détendront au contact de sa texture soyeuse et de sa riche onctuosité.

Il existe peu d'informations fiables sur l'origine du cortado, mais il est universellement admis qu'il est apparu au Pays basque et que son nom provient d'un mot espagnol signifiant "couper", qui fait référence au mélange du lait et de l'espresso.

Le cortado jouit d'une renommée internationale. Il s'agit non seulement d'un plaisir espagnol, mais aussi d'un plaisir pompeux. Boisson portugaise Il existe également une variété bien connue, la Gibraltar, originaire de Californie.

Où les trouver ? Bien que le Pays basque soit considéré comme le berceau de cette boisson, vous pouvez facilement la commander dans les cafés et les restaurants d'autres régions d'Espagne.

3 recettes faciles pour préparer des boissons espagnoles

Si vous pouvez visiter le magnifique pays qu'est l'Espagne, c'est une excellente chose. Mais vous n'êtes pas obligé de le faire pour profiter de ce que les boissons espagnoles ont de meilleur à offrir. Vous allez lire trois délices espagnols qui ne prennent pas beaucoup de temps à préparer à la maison.

Préparation de la sangria

En tête de liste se trouve certainement ce cocktail emblématique, la fierté des fruits espagnols Pour des raisons pratiques, cette recette n'utilise que des oranges et des pommes, qui sont les plus faciles à obtenir. Vous pouvez ajouter d'autres sortes de fruits à votre guise.

Ingrédients : Pommes coupées en morceaux, oranges coupées en tranches, sucre brun, jus d'orange, brandy et vin rouge espagnol.

Étape 1 : Dans un pichet, mélanger les fruits et le sucre à l'aide d'une cuillère pendant 45 secondes.

Étape 2 : Ajouter le jus d'orange et le brandy dans le pichet et mélanger à nouveau le tout pendant 30 secondes.

Étape 3 : Ajoutez le vin rouge et remuez bien le mélange. Vous pouvez ajouter du jus d'orange et du sucre selon votre goût.

Étape 4 : Refroidir avec des glaçons et servir.

La création d'une sangria authentique deviendra plus facile grâce à ce tutoriel.

Regardez cette vidéo : Sangria espagnole authentique

Préparation du Rebujito

Cette boisson festive espagnole contient juste assez d'alcool pour vous donner une dose d'euphorie sans vous fatiguer par la suite, mais ne vous laissez pas tenter par une consommation excessive.

Ingrédients : Xérès espagnol, soda aromatisé au citron vert (7-Up ou La Casera) et feuilles de menthe.

Étape 1 : Dans un grand verre, mélanger le sherry avec le soda et les feuilles de menthe.

Étape 2 : Ajouter des glaçons et garnir d'une tranche de citron (facultatif).

Fabrication du cortado

Pour commencer une nouvelle journée à la manière espagnole, quoi de mieux qu'une tasse de cortado, qui vous donnera une sensation en bouche envoûtante et vous empêchera de vous endormir.

Ingrédients : espresso et lait à la vapeur.

Étape 1 : Si possible, préparer un verre Gibraltar et y verser l'extrait d'espresso.

Étape 2 : Versez lentement le lait chaud dans le verre, remuez et dégustez !

Des boissons espagnoles pour tous les goûts ?

Savez-vous que plus de 99 % de l'eau du robinet en Espagne est propre à la consommation ? Mais avec tant de vins, de cocktails et de desserts sucrés délicieux qui réclament votre attention, pourquoi s'en préoccuper ?

Comme vous pouvez le constater, les boissons espagnoles sont rafraîchissantes et particulièrement aptes à chasser la chaleur de l'été, c'est pourquoi les ajouter à vos fêtes, ou même à vos repas quotidiens, est une décision naturelle que vous devriez prendre.

Si vous avez aimé cet article, n'oubliez pas de lui donner un "like". N'hésitez pas à le partager avec d'autres personnes ainsi qu'à me faire part de vos réflexions dans le cadre de cette expérience. Merci beaucoup et bonne journée ! Adiós !