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Vous vous demandez peut-être : que puis-je utiliser pour remplacer la ciboulette ? Lorsque vous arrivez à la fin du processus de cuisson et que vous trouvez votre réfrigérateur dépourvu de ciboulette, mais que vous êtes un grand fan de sa saveur intense, ne vous inquiétez pas ! Cet article vous propose les meilleurs substituts à la ciboulette.
Je vous écris pour vous aider à trouver des alternatives adéquates lorsque vous manquez de ciboulette. Étonnamment, certaines d'entre elles peuvent se trouver dans votre tiroir à légumes sans qu'on s'en aperçoive. Faisons défiler la liste pour savoir quels sont les meilleurs substituts à la ciboulette !
A court de ciboulette, préparez-vous à découvrir d'autres excellents substituts ! 7 remplaçants de la ciboulette peuvent ajouter une saveur similaire à votre plat
Voici les meilleurs substituts à la ciboulette pour sauver votre plat lorsque vous ne disposez pas de ciboulette chez vous :
- Oignons verts
- Poireaux
- Poireaux chinois
- Barlauch
- Bandes d'ail
- Échalotes
- Oignons
Avant de passer aux informations détaillées sur les alternatives à la ciboulette ci-dessus, il est temps d'en savoir plus sur la ciboulette !
Qu'est-ce que la ciboulette ?
La ciboulette est l'une des variantes de la Allium Les Européens et les Asiatiques utilisent la ciboulette depuis des millénaires, mais on la trouve aujourd'hui dans tous les pays, car elle est facile à utiliser et bon marché.
La ciboulette est généralement reconnaissable à sa couleur vert vif et à ses longues tiges creuses comme une paille. Sa saison se situe au printemps et elle est facile à cultiver.
Le goût doux et peu piquant de la ciboulette la rend indispensable à la préparation de divers plats (1), notamment dans les spécialités françaises traditionnelles Si vous êtes un grand amateur de cette cuisine, vous connaissez peut-être trop bien cette herbe.
Ces incroyables substituts de la ciboulette vous surprendront !
Après avoir bien compris ce qu'est la ciboulette, parlons des produits de remplacement de la ciboulette si vous n'en avez plus. Voici les meilleurs produits de remplacement de la ciboulette en raison de leur saveur et de leur odeur similaires. Préparez-vous à prendre des notes pour un usage ultérieur. Vous ne le regretterez pas !
| Remplacement de la ciboulette | Proportion |
| Oignons verts | 1 cuillère à soupe de ciboulette = 1 cuillère à soupe d'échalotes |
| Poireaux | utiliser une plus petite quantité |
| Poireaux chinois | 1 cuillère à soupe de ciboulette = 1 cuillère à soupe de poireaux chinois |
| Barlauch | 1 cuillère à soupe de ciboulette = 1 cuillère à soupe de barlauch |
| Bandes d'ail | 1 cuillère à soupe de ciboulette = 1 cuillère à soupe de gousses d'ail |
| Échalotes | utiliser une plus petite quantité |
| Oignons | utiliser une plus petite quantité |
1. Oignons verts
Les échalotes sont le meilleur substitut à la ciboulette en raison de leur apparence similaire. L'échalote est également connue sous le nom de partie des variétés d'oignons verts Les échalotes et la ciboulette étant de la même famille, elles ont un aspect et une saveur similaires. Certaines personnes confondent souvent la ciboulette avec les échalotes.
Tout comme la ciboulette, les échalotes ont un goût doux. Cependant, leur goût est un peu plus oignon que celui de la ciboulette. Il convient donc de réduire le nombre d'échalotes en les utilisant pour remplacer la ciboulette.
Par ailleurs, si vous vous interrogez sur la durée de conservation des échalotes, sachez qu'il existe des différentes façons de prolonger la durée de conservation des échalotes sans en altérer la qualité.
Les échalotes sont également utilisées fraîches ou en tant que forme de garniture Toutefois, vous pouvez les ajouter plus tôt que la ciboulette dans le processus de cuisson, car elles résistent mieux à la chaleur que la ciboulette.
Regardez de plus près les échalotes et la ciboulette pour ne pas vous tromper !
Regardez cette vidéo : Ciboulette et échalote - Quelle est la différence ?2. Poireaux
Malgré la différence d'apparence, le poireau est une bonne alternative à la ciboulette. Les poireaux sont également une variante de la famille des alliums. Ils pourraient donc remplacer avantageusement la ciboulette. Mais outre le fait qu'ils partagent la même famille de plantes, quel est le véritable goût des poireaux ?
En réalité, les poireaux ont une saveur plus proche de celle du poivre, mais ils ne ressemblent pas à la ciboulette et leurs tiges sont nettement plus grosses, de sorte qu'il peut être difficile d'utiliser les poireaux comme garniture.
La meilleure façon de les utiliser est de les faire tremper correctement dans de l'eau glacée et d'en ajouter une plus petite quantité lors de la cuisson. Cela permet d'atténuer la saveur intense des poireaux. Et avec quelques conseils pour conserver la fraîcheur des poireaux, vous disposerez d'une fantastique alternative à la ciboulette pour vos plats.
Que diriez-vous d'essayer cette recette simple de tofu ferme sauté aux poireaux pour votre repas ?
Regardez cette vidéo : Un simple sauté de tofu ferme aux poireaux3. Poireaux chinois
Vous pouvez remplacer la ciboulette par des poireaux chinois lorsque vous préparez des crêpes chinoises. Les poireaux chinois sont également appelés Ciboulette chinoise Le poireau chinois ressemble davantage à la ciboulette que le poireau, et sa saveur est la même que celle de la ciboulette.
Vous pouvez utiliser les poireaux chinois frais comme garniture grâce à leurs tiges longues et fines ou les cuisiner à la place de la ciboulette, c'est pourquoi ils constituent l'un des meilleurs substituts à la ciboulette.
Vous pouvez donc remplacer la ciboulette par ces poireaux chinois dans de nombreux plats asiatiques, en particulier dans la cuisine chinoise.
4. Barlauch
Les gens appellent aussi barlauch ail sauvage , ramsons ou ail des bois Bien qu'elle soit différente de la ciboulette, elle a le même goût d'ail. Elle est principalement utilisée comme ingrédient de cuisine à la place de la ciboulette.
Le barlauch a un goût incroyable lorsqu'il est servi avec des salades et de la purée de pommes de terre. Le barlauch peut également être utilisé pour préparer un pesto à usages multiples. Pour obtenir le meilleur résultat de substitution, il est conseillé de couper le barlauch en tranches longues et fines pour le rendre plus doux.
Le goût excellent de ce pesto de barlauch ne vous décevra pas ! 5. Bandes d'ail
Avez-vous déjà entendu parler des gousses d'ail ? Si vous ne savez pas reconnaître les tiges d'ail, il s'agit des tiges vertes qui poussent à partir des bulbes. Les tiges d'ail et la ciboulette sont similaires en termes d'apparence et de goût.
Vous pouvez donc utiliser les tiges d'ail pour remplacer la ciboulette dans la cuisine ou la décoration de vos plats. De plus, les tiges d'ail sont croustillantes. Elles apporteront un nouveau souffle à vos plats grâce à leur texture croquante.
Les feuilles d'ail peuvent également constituer un délicieux banchan (plat d'accompagnement) coréen ! Vous pouvez visionner cette vidéo pour en savoir plus :
Regardez cette vidéo : Comment préparer un Stirfry Banchan de gousses d'ail6. Échalotes
Échalotes, ou Oignons rouges thaïlandais Les échalotes ressemblent davantage à des oignons et ont un goût plus doux et plus poivré que la ciboulette.
Les échalotes remplacent généralement la ciboulette dans la préparation des sauces, mais il est préférable d'en ajouter une plus petite quantité en raison de son goût poivré. L'échalote remplace également très bien l'asafoetida, une épice d'origine asiatique qui peut être difficile à trouver sur le marché.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des échalotes fraîches comme garniture, mais si vous en avez besoin, vous pouvez utiliser un petit nombre d'échalotes émincées pour la garniture.
Échalotes - douces mais suffisamment poivrées pour remplacer la ciboulette ! 7. Oignons
Vous n'avez peut-être jamais pensé aux oignons pour remplacer la ciboulette. Étonnamment, ils remplacent très bien la ciboulette car ils appartiennent à la même famille. Mais si vous hésitez entre l'oignon et la poudre d'oignon dans ce cas, je pense que l'oignon frais est meilleur.
Cependant, au lieu de les ajouter en fin de cuisson comme la ciboulette, il est préférable de les ajouter en cours de cuisson, ce qui les rendra plus tendres et atténuera la forte saveur des oignons pour obtenir le meilleur résultat de substitution.
Cependant, au lieu de les ajouter en fin de cuisson comme la ciboulette, il est préférable de les ajouter en cours de cuisson, ce qui les rendra plus tendres et atténuera la forte saveur des oignons pour obtenir le meilleur résultat de substitution.
N'oubliez pas de réduire le nombre d'oignons en les utilisant pour remplacer la ciboulette.
Remplacer la ciboulette par des oignons peut sembler impossible, mais cela fonctionne étonnamment ! Quelques caractéristiques remarquables de la ciboulette
Vous trouverez ci-dessous des informations complémentaires sur la ciboulette. Continuez à lire pour en savoir plus.
Comment les gens utilisent-ils habituellement la ciboulette ?
Grâce à leur goût doux et légèrement oignon, ils sont souvent utilisés frais comme condiments ou garniture Les Européens préfèrent ajouter de la ciboulette à leurs soupes, à leurs salades ou à leurs plats à base d'œufs et de pommes de terre. Ils adorent manger du fromage frais au pain recouvert de ciboulette hachée.
La saveur légèrement piquante de la ciboulette se marie bien avec le fromage frais. La ciboulette apparaît également dans de nombreux plats chinois célèbres, notamment les dumplings et le tofu mapo. Les Chinois utilisent également la ciboulette pour atténuer l'odeur des viscères d'animaux et rendre le plat plus aromatique. Les Coréens préparent également du kimchi à la ciboulette qu'ils servent comme plat d'accompagnement.
Regardez comme cette soupe de nouilles soba à la ciboulette est savoureuse ! Il est préférable d'éviter de faire de la ciboulette séchée, car elle perdrait sa saveur et sa couleur attrayante.
Comment conserver la ciboulette ?
Comme la ciboulette fraîche se gâte en un clin d'œil, il existe deux façons de la conserver correctement.
La première méthode de conservation consiste à réfrigérer la ciboulette et la seconde à la congeler. Quelle que soit la méthode choisie, n'oubliez pas de la placer dans un sac ou une boîte hermétique.
La ciboulette est-elle bonne pour la santé ?
La ciboulette est considérée comme une herbe riche en nutriments, qui contient peu de calories mais offre d'incroyables bienfaits pour la santé.
- La ciboulette appartient au genre Allium, qui a des effets anticancéreux. Elle aide à prévenir et à combattre le cancer.
- Ils sont également bénéfiques pour les fonctions du cerveau et du système nerveux.
- Les quantités élevées de vitamine K contenues dans la ciboulette contribuent à améliorer la santé des os, la coagulation du sang et la santé du cerveau (2).
Il existe d'autres nombreux bienfaits essentiels de la ciboulette, vous pouvez voir cette vidéo pour en savoir plus :
Regardez cette vidéo : Les bienfaits de la cibouletteFAQ
Après avoir lu ma suggestion de substitut de la ciboulette, vous serez peut-être curieux de connaître les autres problèmes liés à la ciboulette et leurs solutions de remplacement. J'espère que vous trouverez votre réponse en lisant ceci.
Quelles sont les recettes populaires qui font appel à la ciboulette ?La ciboulette est une herbe très appréciée dans de nombreuses cuisines du monde entier, principalement dans la cuisine asiatique. une omelette française à la ciboulette , galettes de crabe à la ciboulette ou poulet farci à la ciboulette .
Puis-je remplacer la ciboulette fraîche par de la ciboulette séchée ?La réponse est oui Vous pouvez acheter de la ciboulette séchée dans de nombreuses marques d'épices populaires dans les magasins d'alimentation. Cependant, la ciboulette séchée perd sa saveur unique et son arôme est moins prononcé. La ciboulette séchée ne peut pas être utilisée comme garniture en raison de sa couleur moins attrayante.
Il faut réhydrater la ciboulette séchée ou l'ajouter en début de cuisson pour la rendre plus tendre.
Que se passera-t-il si je mange trop de ciboulette ?Bien que la ciboulette soit une herbe riche en nutriments, vous pouvez souffrir d'indigestion si vous en consommez trop. Une autre précaution est que si vous êtes allergique à l'oignon ou à l'ail, vous ne devez pas consommer de ciboulette.
Les échalotes sont-elles identiques aux oignons ?Ils sont différents Les oignons sont plus gros et de couleur jaune brunâtre, tandis que les échalotes sont plus petites et de couleur rouge pourpre. Mais les échalotes et les oignons peuvent tous deux être utilisés pour remplacer la ciboulette.
Puis-je préparer des boulettes chinoises avec des échalotes au lieu de la ciboulette ?Sans aucun doute oui Vous pouvez utiliser des oignons verts comme ingrédient dans la préparation des boulettes chinoises, mais leur goût risque d'être légèrement différent de la saveur unique des boulettes chinoises à la ciboulette.
Partagez votre expérience avec les substituts ci-dessus !
L'ajout de ciboulette à vos plats les rend plus colorés et plus attrayants. La ciboulette apporte également aux plats un goût unique que les autres herbes ne peuvent pas avoir. Cependant, si vous n'avez plus de ciboulette, les herbes et les légumes énumérés ci-dessus vous aideront à remplacer la ciboulette.
N'hésitez pas à me faire part de vos impressions après avoir utilisé ma liste de substituts recommandés dans la section des commentaires ci-dessous. Si mon article vous a fourni des informations aussi utiles, n'oubliez pas d'aimer et de partager pour me soutenir ! Merci de m'avoir lu.
Références
- En.wikipedia.org. 2021. Ciboulette - Wikipédia [en ligne] Disponible à l'adresse suivante : .
- 2021 [en ligne] Disponible à l'adresse suivante : .
Impression d'épingles 7 meilleurs substituts à la ciboulette
1
portions Temps de préparation5
minutes Calories1.4
kcal Temps total5
minutesLes substituts de la ciboulette ne sont pas rares, mais tous les choix proposés dans cet article sont les meilleurs parmi les meilleurs, et vous apprendrez à connaître leurs caractéristiques pour choisir ceux qui vous conviennent le mieux.
Ingrédients
Oignons verts
Poireaux
Poireaux chinois
Barlauch
Bandes d'ail
Échalotes
Oignons
Directions
- Consultez la liste des substitutions ci-dessus et choisissez celle qui correspond le mieux à votre recette.
- Vous pouvez utiliser le tableau des ratios à titre de suggestion.
Notes
- Les informations nutritionnelles correspondent à l'utilisation d'un oignon vert.
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Valeurs nutritives
1 portion par boîte
- Quantité par portion Calories 1.4
- % de la valeur quotidienne *
- Sodium 2.4 mg 1 %
- Potassium 41 mg 2 %
- Glucides totaux 1.1 g 1 %
- Fibres alimentaires 0.4 g 2 %
- Protéines 0.3 g 1 %
- Vitamine A 3
- Vitamine C 4,7
- Calcium 0,8
- Fer 1,2
* Le % de la valeur quotidienne indique la quantité d'un nutriment contenu dans une portion d'aliment qui contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
