Étiquette : plat

Steak de haricot rouge vegan, simple… basique

J’avais envie de vous partager une recette comme dirait le philosophe Aurèle (san) : Simple…. Basique !  Beaucoup ici sont végétarien/vegan mais vous êtes également nombreux à vouloir réduire votre consommation de viande et me demander des tips de base pour végétaliser certains plats et sans que ça coûte un rein !  Depuis quelques années …

Un Tajine vegan aux aiguillettes végétales Les Nouveaux Fermiers, c’est le tajinariwen !

Moins de barbares, plus de berberes ! TAJINARIWEN Qu’est-ce qu’on écoute de Tinariwen en cuisinant ? Groupe de musique Touareg du nord du Mali, le groupe mélange la musique traditionnelle du désert, teinté de blues et de rock. Les Tinariwen ne constituent pas une formation figée, les artistes y participent à leur guise. Le groupe …

Une bûche de Noël vegan sauvage et forestière, c’est la kate bûche !

Qui dit Noël dit bûche ! Oui, mais je vais te proposer une version bien différente de la bûche de Noël classique, une revisite du pain de viande en croute, accompagnée d’une sauce chasseur (le comble pour un plat véggé hein !) Je suis tentée de dire qu’elle est réalisée avec de vrais morceaux de …

Tourte d’automne potiron et chataignes vegan, tourte est bien qui fini bien !

Tourte est bien qui fini bien, comme on dit ! Et bien commençons ce début d’automne par une bonne dose de confortfood adaptable veggie, vegan et sans gluten ! 6 personnes – Prépa : 30 min – Cuisson : 20 min + 45 min 2 pâtes feuilletées sans gluten ou vegan – 1/2 butternut – …

Breizh kebab aux pickles les 3 chouettes – veggie ou vegan

Je te revisite le bon vieux kebab du lendemain de soirée, celui qui viens te remplir la panse avec du gras, des tomates en hiver et de la sauce blanche qui dégouline ! MAIS NOoooOOOOoooN !
Un kekab peut aussi être beau, bon et sain ! De la bonne street slow food locale , et bim ! COMBO !

Okonomiyaki pancakes vegan et sans gluten

Le dimanche, on est tous fans de brunch :  tartines, salades, avocat, pancakes… Aujourd’hui je te propose une idée de brunch un peu différente inspirée de l’est de l’Asie. OKONOMIYAKI, KIMCHI DE CHOU ROUGE, PACK CHOÏ, WAKAMÉ ET OIGNONS FRITS ET MAYO VEGAN AU WASABI LE KIMCHI DE CHOU ROUGE     Le kimchi se …

Wok de Légumes sautés vegan et sans gluten, c’est wok your body !

Il fut un temps ou je rockais mon body sur du Justin Timberlake (souvenir souvenir !). Là, j’ai décidé de woker mon body, (ok il est un peu tard, les vacances c’est dans 10 jours et les abdos ont toujours pas poussé !). Donc woker son body c’est pour moi faire un petit régime de …