Étiquette : cuisine du monde

Un Tajine vegan aux aiguillettes végétales Les Nouveaux Fermiers, c’est le tajinariwen !

Moins de barbares, plus de berberes ! TAJINARIWEN Qu’est-ce qu’on écoute de Tinariwen en cuisinant ? Groupe de musique Touareg du nord du Mali, le groupe mélange la musique traditionnelle du désert, teinté de blues et de rock. Les Tinariwen ne constituent pas une formation figée, les artistes y participent à leur guise. Le groupe …

Brioche vegan façon cinnamon roll

Ce matin il fait froid ! C’est l’occasion de taper dans le B-ABBA des Suédois ! Le kannelbullar, cette brioche réconfortante me rappelle mes dernières vacances en Suède. En février dernier il y faisait pas moins de -5 à -10°C, quel réconfort de sentir l’odeur du café et de la cannelle envahir les rues de …

Okonomiyaki pancakes vegan et sans gluten

Le dimanche, on est tous fans de brunch :  tartines, salades, avocat, pancakes… Aujourd’hui je te propose une idée de brunch un peu différente inspirée de l’est de l’Asie. OKONOMIYAKI, KIMCHI DE CHOU ROUGE, PACK CHOÏ, WAKAMÉ ET OIGNONS FRITS ET MAYO VEGAN AU WASABI LE KIMCHI DE CHOU ROUGE     Le kimchi se …

Wok de Légumes sautés vegan et sans gluten, c’est wok your body !

Il fut un temps ou je rockais mon body sur du Justin Timberlake (souvenir souvenir !). Là, j’ai décidé de woker mon body, (ok il est un peu tard, les vacances c’est dans 10 jours et les abdos ont toujours pas poussé !). Donc woker son body c’est pour moi faire un petit régime de …