"Kate Bûche" – Un plat de Noël véggie ou vegan, sauvage et forestier

Qui dit Noël dit bûche ! Oui, mais je vais te proposer une version bien différente de la bûche de Noël classique, une revisite du pain de viande en croute, accompagnée d'une sauce chasseur (le comble pour un plat véggé hein !) Je suis tentée de dire qu'elle est réalisée avec de vrais morceaux de…

Le Stone Roses : le mendiant chic et choc'

Le mendiant est ici revisité en version English , sublimé d'épices, de pétales de roses biologiques et de noix de cajou crues torréfiées pour révéler toutes leur saveurs. Il t'accompagnera à l'heure du tea time en observant à travers la fenêtre embuée, les chats et les chiens tomber ! Oui, car si nous regardons "les…

Kanelbullar – un boullar au coin du feu qui sent bon la Suède

Envie d'un bon boular sur une peau de bête (synthétique bien sûr !) près de la cheminée ? Ne bouge pas, j'arrive ! Car oui on va parler de boules, de trucs qui dégoulinent et de foodgasm dans cet article. Âme sensible, c'est le moment de NE PAS s'abstenir ! Stockholm - Février 2018 ©Sefairefood…

Tourte d’automne, veggie, vegan ou sans gluten

Tourte est bien qui fini bien, comme on dit ! Et bien commençons ce début d'automne par une bonne dose de confortfood adaptable veggie, vegan et sans gluten ! 6 personnes - Prépa : 30 min - Cuisson : 20 min + 45 min 2 pâtes feuilletées sans gluten ou vegan -1/2 butternut -100gr de…

Rochers chocolat blanc, noix de coco et thé matcha

J'ai de plus en plus de mal à consommer les chocolats de supermarché, type kinder ou ferrero, car en plus d'être bourrés de saloperies (oui oui ya 90% de lait et du bon chocolat kinder !) je ne cautionne absolument plus l'éthique liée à l'exploitation humaine du cacao en Afrique, et la déforestation liée à…