Combien de boissons jamaïcaines pouvez-vous citer ? Si vous êtes comme la plupart des gens, la réponse ne tournera qu'autour de quelques boissons courantes. C'est dommage, car ce pays possède d'autres boissons qui sont diverses, savoureuses et capables de secouer la banalité de vos repas ou de vos fêtes.

Imaginez ce que vos amis et les membres de votre famille ressentiront lorsque vous leur offrirez des boissons inconnues dont ils ne pourront plus se passer. Poursuivez votre lecture pour découvrir les merveilles que ce pays des Caraïbes a à partager.

Oubliez vos problèmes avec ces étonnantes boissons alcoolisées jamaïcaines

Si je devais décrire les boissons jamaïcaines en un seul mot, le mot "rhum" suffirait. En plus de le boire pur, vous pouvez le transformer en de spectaculaires mélanges alcoolisés qui représentent le meilleur des Caraïbes.

1. le rhum

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Comment décririez-vous les célèbres pirates des Caraïbes ? Si vous pensez qu'ils sont de grands amateurs de rhum, vous n'êtes pas le seul. Il existe plusieurs variétés de rhum dans les Caraïbes, mais le rhum jamaïcain se distingue par sa saveur corsée que peu de gens peuvent égaler.

La fabrication du rhum en Jamaïque a débuté en 1494, lorsque Christophe Colomb a introduit la canne à sucre sur l'île. Bien que le rhum soit né dans la lointaine Barbade, c'est en Jamaïque, au milieu du XVIIe siècle, que l'industrie du rhum a commencé à prospérer.

Au début, la production de rhum allait de pair avec l'esclavage, puisque les esclaves étaient la force qui faisait tourner l'entreprise. L'abolition de l'esclavage a temporairement réduit la production de rhum jamaïcain. Aujourd'hui, la boisson est à nouveau disponible en grandes quantités et dans pas moins de 70 pays.

Le rhum jamaïcain est réputé pour sa saveur robuste et fruitée, accompagnée d'un arôme intense que certains appellent "funk" ou "hogo". Ces qualités proviennent probablement de l'eau de chaux unique de la Jamaïque, qui alimente la canne à sucre, ainsi que de l'utilisation de levures naturelles dans la fermentation du rhum.

Le rhum jamaïcain est assez fort puisque sa teneur en alcool peut aller de 40 % à plus de 75 %. Il se présente surtout sous une forme claire, mais il n'est pas difficile d'en trouver des versions plus foncées et dorées. Vous pouvez le boire pur ou le mélanger à d'autres boissons pour créer de superbes cocktails.

Outre le rhum normal, il existe une variété beaucoup plus forte appelée rhum overproof. Il s'agit de tout rhum contenant plus de 50 % d'alcool par volume. Les gens utilisent ce type de rhum lorsqu'ils ont envie d'un cocktail au goût plus prononcé, en particulier lorsqu'ils créent des boissons tropicales avec des jus d'agrumes et des sirops.

Où les trouver ? tous les magasins d'alcool, bars et restaurants de la Jamaïque.

Découvrez ici comment le rhum jamaïcain varie d'un bar à l'autre.

2. la bière Red Stripe

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La scène jamaïcaine de la bière est incomplète sans cette marque. Introduite pour la première fois en 1928, la bière Red Stripe était à l'origine un produit américain avant que plusieurs investisseurs britanniques n'achètent la recette et ne déplacent la production en Jamaïque. Aujourd'hui, c'est l'une des marques de bière les plus influentes du pays.

Ce type de bière est essentiellement une bière blonde fabriquée à partir de malt, de houblon, d'eau et d'amidon de manioc. Avec une faible teneur en alcool (4,7 %), la bière Red Stripe permet d'apprécier sa douceur granuleuse et son arôme rappelant la pomme. Son arrière-goût doux et persistant est un autre plaisir accueillant.

Où les trouver ? pubs, bars et magasins de spiritueux en Jamaïque.

3. le Dragon Stout

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Si la bière Red Stripe est trop pure et innocente pour satisfaire vos besoins d'adulte, dites bonjour à sa version plus sombre. Dragon Stout contient presque deux fois plus d'alcool que la variété plus courante Red Stripe. Elle est moins populaire et exclusivement produite en Jamaïque.

Dragon Stout a un goût crémeux prononcé mêlé à une légère douceur. Elle tire sa couleur brun foncé du malt chocolaté et de l'orge torréfiée. Dragon Stout est l'une des plus anciennes marques de bière des Caraïbes, apparue pour la première fois au début du 20e siècle.

Où les trouver ? Plusieurs pubs, restaurants et magasins d'alcool jamaïcains proposent cette bière à la vente.

4) Banane sale

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La Dirty Banana est l'une des meilleures boissons caribéennes que l'on puisse trouver en Jamaïque. Personne ne sait exactement comment et quand elle a reçu ce nom qui sonne vulgaire et, en même temps, assez sensuel. Une chose est sûre : il n'y a rien de sale dans cette boisson douce, soyeuse et cocktail glacé décadent

Cette boisson, qui ressemble à un milkshake, est délicieuse. Desserts jamaïcains Elle se compose de rhum blanc, de liqueur de café, de liqueur aromatisée à la banane et de crème fraîche épaisse. Pour préparer cette boisson, il faut réduire le tout en purée avec une banane mûre dans un robot culinaire ou un mixeur.

Où les trouver ? dans tous les pubs, bars et restaurants de l'île.

5) Purple Rain

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L'expression "pluie pourpre" véhicule généralement un sens négatif, allant d'un désir voué à l'échec à la fin du monde (d'après la chanson légendaire de Prince). Mais en termes de cocktails caribéens, ce nom signifie une recette qui aidera votre profil Instagram ou Tik Tok à briller comme jamais auparavant.

Ce cocktail accrocheur nécessite de la vodka, du jus de citron vert, du curaçao bleu et du sirop de grenadine. Les deux derniers ingrédients sont les plus importants pour créer la teinte homonyme de la boisson. Mais vous pouvez ajouter d'autres éléments pour ajuster la saveur et la couleur de Purple Rain.

Quoi qu'il en soit, un shaker vous aidera à mélanger tous les ingrédients plus facilement. Lorsque tout est terminé, postez votre glorieuse boisson violette en ligne, de préférence sur le fond blanc d'une magnifique plage des Caraïbes, et regardez vos amis devenir verts de jalousie.

Où les trouver ? Vous pouvez également préparer ce cocktail à la maison.

6) Punch au rhum jamaïcain

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Les punchs au rhum sont monnaie courante dans les Caraïbes. Mais comme le rhum jamaïcain est d'une qualité exceptionnelle, on peut raisonnablement s'attendre à ce que les punchs au rhum en Jamaïque soient hors du commun. Toutefois, comme ils peuvent être enivrants, il convient de vérifier soigneusement avant de les déguster.

Le punch au rhum jamaïcain classique suit la recette suivante : "une part d'acide, deux parts de sucré, trois parts de fort, quatre parts de faible", ce qui signifie que la boisson doit contenir une part de jus de citron vert, deux parts d'édulcorant (comme les jus de fruits), trois parts de rhum et quatre parts d'eau ou de glace.

Les choix les plus courants pour la partie "deux de sucré" sont le jus d'ananas et le jus d'orange. Pour le rhum, celui aromatisé à la noix de coco produira un goût plus savoureux. Pour que la boisson ait son aspect rosé, une petite quantité de grenadine sucrée est nécessaire.

Ce cocktail est une dynamite pleine de saveurs, de douceur fruitée et d'alcool ardent, prête à exploser en une riche sensation en bouche. Lorsque vous savourez cette sensation, n'oubliez pas de remercier les marins de la Compagnie britannique des Indes orientales qui l'ont inventée au XVIIe siècle.

Où les trouver ? Plus il y a de touristes internationaux, plus vous avez de chances d'en rencontrer.

Pourquoi ne pas préparer un punch au rhum jamaïcain pour Noël, comme vous pouvez le voir ici.

7) Punch du planteur

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Ce cocktail est un choix intéressant si vous cherchez de nouvelles façons de mélanger le rhum jamaïcain, le jus de citron vert et le sirop de sucre. Bien que l'histoire officielle attribue la création de ce cocktail à un hôtel de Caroline du Sud, de nombreuses personnes pensent qu'il est en fait originaire de la Jamaïque.

En 1878, un Londonien publie la recette du Planter's Punch sous la forme d'un poème qui se termine en déclarant qu'il s'agit d'une boisson jamaïcaine. Au cours de la seconde moitié du XXe siècle et au début du XXIe siècle, le cocktail a connu une popularité exceptionnelle en Amérique, dans le cadre de la culture Tiki.

Le Planter's Punch peut être considéré comme un dérivé du punch au rhum jamaïcain à bien des égards. Il est coloré, désaltérant et regorge de saveurs tropicales passionnées.

Où les trouver ? dans les pubs, les bars et les buvettes de toute la Jamaïque.

8) Cocktail jamaïcain Crawler

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Cette boisson appartient à la famille des cocktails crawler (ou porch crawlers), qui se compose de bière, de liqueur et d'une boisson sucrée. Derrière le plaisir fruité et sucré qu'elle offre se cache un taux d'alcool élevé qui induit une sensation extatique.

Les principaux ingrédients de ce cocktail sont le rhum blanc, la liqueur de melon et le jus d'ananas. Mais un trait supplémentaire de grenadine rubis se mélangera à la couleur jaune vif du jus pour créer une teinte rose pâle pour le cocktail. Veillez à déguster la boisson avec beaucoup de glace.

Où les trouver ? La plupart des pubs et des bars jamaïcains vendent le cocktail Jamaican crawler.

9. crème de rhum jamaïcaine

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Comment augmenter la des amuse-gueules jamaïcains ? La solution consiste à les accompagner d'une boisson jamaïcaine appétissante, comme la crème de rhum, qui est la réponse des Caraïbes et de l'Amérique latine aux liqueurs de crème irlandaise de renommée mondiale, comme le Baileys.

Ce délice crémeux comprend du rhum jamaïcain, de la crème épaisse, du café et de l'extrait de noix de coco, entre autres. Il est préférable d'utiliser du rhum ambré (ou doré), car il confère à la boisson un aspect plus sombre et une saveur plus puissante. Néanmoins, le rhum blanc peut parfaitement faire l'affaire.

Tous ces éléments doivent être bien mélangés dans un robot culinaire avant d'être réfrigérés pendant au moins une heure. Lorsque vous avez faim, secouez le tout rigoureusement avant de le déguster avec beaucoup de glace. Sa sensation de noisette et d'extase nécessite un certain temps pour être savourée pleinement.

Où les trouver ? dans les pubs, les bars et les restaurants d'un bout à l'autre de la Jamaïque.

10. le délice des Caraïbes

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À votre avis, quelle est la boisson la plus impressionnante des fêtes jamaïcaines ? Je pense que c'est le Caribbean Delight, que les habitants locaux sirotent généralement le Vendredi saint et à Pâques. Il a un nom accrocheur, une apparence attrayante et un goût fruité et passionné qui vous donnera un bon coup de fouet.

Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin de rhum de coco, de schnaps à la vanille, de vodka et de soda au citron vert. Mélangez le tout dans un verre highball et servez pur. Prenez une gorgée et vous aurez l'impression d'être téléporté sur les plages blanches et chaudes des Caraïbes, bordées de cocotiers.

Où les trouver ? Ce cocktail devrait figurer au menu de nombreux bars, pubs et restaurants jamaïcains.

11. Bob Marley

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Avez-vous déjà écouté du reggae ? Ce genre musical calme et lent est né en Jamaïque, et c'est au légendaire musicien Bob Marley que revient le mérite de cette musique. En l'honneur de son talent, un cocktail jamaïcain délicieux et coloré a été créé en son nom dans les années 1960.

L'aspect visuel attrayant de cette boisson provient de trois couches de couleurs différentes : la couche inférieure est rouge et contient du rhum foncé, de la purée de fraises et de la grenadine, tandis que la couche intermédiaire est jaune et contient du rhum doré et de l'ananas.

La couche verte supérieure est composée de rhum blanc, de liqueur de melon et de jus blanc. Ce look tricolore n'est pas un hasard : ce sont les couleurs du rastafarisme, un mouvement religieux et social originaire de Jamaïque. Le rastafarisme influence fortement le reggae et Bob Marley, d'où le lien.

Où les trouver ? pubs, bars et restaurants en Jamaïque.

Apportez le cocktail coloré de Bob Marley à votre maison en suivant cette procédure simple.

12. punch jamaïcain à la Guinness

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Outre le rhum et la bière Red Stripe, la Guinness est l'une des boissons alcoolisées les plus appréciées en Jamaïque. Boisson irlandaise Le goût peut être adapté, l'une d'entre elles étant de le transformer en un délicieux cocktail avec du lait et des épices.

Cette recette fonctionne avec n'importe quel type de Guinness, mais la variété la plus courante en Jamaïque est la Guinness Foreign Extra Stout. Il suffit de la réduire en purée avec du lait, de la vanille et de la cannelle ou de la noix de muscade moulues. Faites refroidir le tout soigneusement avant de savourer sa délicieuse crème.

Où les trouver ? Vous pouvez également le préparer à la maison.

13. zombie jamaïcain

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Le nom de ce cocktail vous effraie-t-il ? Selon une anecdote célèbre, Donn Beach, le fondateur de la culture Tiki, aurait un jour concocté cette boisson pour aider un client détraqué à passer le cap d'une réunion d'affaires. Ce client s'est ensuite plaint que le cocktail lui donnait l'impression d'être un zombie.

C'est ainsi que ce nom bizarre s'est imposé et est devenu populaire. Les gens ne se sont jamais lassés de cette boisson malgré son association désagréable et sa teneur en alcool incroyablement élevée. Si vous êtes à la recherche de nouvelles expériences, ne manquez pas d'essayer le Zombie en Jamaïque.

Pour que le zombie jamaïcain atteigne sa notoriété de mort-vivant, il faut utiliser du rhum (clair et foncé), du jus de citron vert, du jus d'ananas et de la grenadine. Quelques gouttes d'amers diversifieront encore la saveur. Mélangez le tout, ajoutez des glaçons et voyez ce que la boisson vous réserve.

Où les trouver ? dans les pubs, les bars et les restaurants de toute la Jamaïque.

14. le vieux Jamaïcain

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Pour améliorer la saveur des Aliments jamaïcains Je vous recommande de les associer au Old Jamaican, qui possède une douceur profonde et complexe, avec de légères notes de canne à sucre grillée, grâce à son élaboration à partir de rhum âgé de 12 à 18 ans.

La préparation de ce cocktail est tout à fait ordinaire. Il suffit de mélanger du rhum vieux avec du jus de citron vert, des amers, du sirop de canne et quelques glaçons. Soyez attentif au type de rhum que vous utilisez, car c'est lui qui déterminera si votre Old Jamaican est supérieur à d'autres boissons mélangées ou non.

Où les trouver ? Vous pouvez vous rendre dans des pubs, des bars ou des stands de boissons en Jamaïque pour essayer ce cocktail.

15) Tia Maria

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La Tia Maria est une liqueur de café qui rend pleinement justice au fantastique café Blue Mountain de la Jamaïque et au rhum au goût prononcé. Bien que cette liqueur soit désormais produite en Italie, et non plus en Jamaïque, elle ne peut être complète sans les grains de café et le rhum provenant de l'autre bout du monde.

Une histoire d'origine, probablement fausse, raconte que la première propriétaire de la recette, une jeune fille espagnole, fut sauvée d'un danger mortel par une servante prénommée Maria. Elle appela donc la boisson "Tia Maria" ; "tia" est un mot espagnol exprimant l'affection et signifiant "tante".

Il y a plusieurs façons de servir la Tia Maria : avec de la glace, du lait ou du café. Cependant, la façon la plus jamaïcaine est de l'utiliser dans le célèbre cocktail Dirty Banana. Le goût doux-amer de la liqueur, mêlé à des notes d'agrumes, vous donnera le meilleur Dirty Banana que vous puissiez trouver dans le commerce.

Où les trouver ? dans les magasins d'alcool et les restaurants en Jamaïque.

Ces savoureuses boissons jamaïcaines sans alcool vous étonneront

Des boissons avec fruits juteux de la Jamaïque Toutefois, veuillez noter que les Jamaïcains ajoutent parfois du rhum ou d'autres spiritueux à ces boissons, les transformant ainsi en boissons alcoolisées.

16. Malte

Sans alcool

Cette boisson est fabriquée à partir des mêmes ingrédients que la bière, comme l'orge, le houblon et l'eau. Elle a même l'odeur et l'aspect de la bière. Mais ce n'est pas du tout de la bière ou de l'alcool. Il s'agit de Malta, une boisson non alcoolisée bien connue, légèrement gazeuse et populaire dans les Caraïbes. Cette boisson a une riche saveur sucrée de mélasse.

Beaucoup la décrivent comme une bière non fermentée. Ironiquement, elle serait originaire de la superpuissance mondiale de la bière, l'Allemagne, et aurait atteint sa forme actuelle dans les années 1960. Aujourd'hui, la Malte mélangée à du lait concentré est un combo très répandu dans de nombreux pays, notamment en Jamaïque.

Où les trouver ? les étals de boissons, les cafés et les supermarchés en Jamaïque.

17. café Blue Mountain

Sans alcool

Si vous cherchez un souvenir fantastique pour vos tripes jamaïcaines, le café Blue Mountain est un excellent choix. C'est l'un des cafés les plus délicieux et les plus chers au monde. Vous ne sourirez pas à son prix, mais votre visage s'illuminera sans aucun doute de la sensation appétissante qu'il peut offrir.

La région des Blue Mountains s'élève à plus de 2 000 mètres d'altitude et bénéficie d'un climat brumeux à fortes précipitations. C'est également l'une des régions les plus fertiles au monde pour la culture du café. Ses fruits ont un parfum floral et une riche douceur mêlée à une acidité brillante.

L'absence totale d'amertume est une autre caractéristique du café Blue Mountain. Une tasse de ce café crémeux est idéale pour commencer la journée. Mais il faut faire vite : la Jamaïque ne représente qu'un petit 0,1 % de la production mondiale de café.

Où les trouver ? Vous pouvez également l'acheter dans les magasins de la région des Blue Mountains.

Plongeons dans les secrets qui font du café Blue Mountain une spécialité très prisée.

18. bière jamaïcaine au gingembre

Alcoolique ou non alcoolique

Bien que le nom indique bière, il s'agit en fait d'une boisson non alcoolisée. Il s'agit d'une boisson sucrée et parfumée, infusée d'épices, que vous pouvez laisser les plus petits déguster à leur guise. La bière au gingembre peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, comme apaiser l'estomac ou améliorer la santé du cœur.

Cette boisson fermentée est apparue pour la première fois en Angleterre vers le milieu du XVIIIe siècle. Elle était alors beaucoup plus alcoolisée. Lorsque la Jamaïque est devenue une colonie britannique, la bière de gingembre s'est répandue sur l'île et est devenue un pilier de la carte des boissons locales.

Comme dans d'autres pays, la teneur en alcool de la version jamaïcaine a fini par être réduite. Toutefois, il n'est pas rare que les Jamaïcains ajoutent du rhum à la boisson pour lui donner une saveur plus prononcée. Il est donc conseillé de demander au vendeur quels sont les ingrédients avant d'acheter la boisson pour vos enfants.

Où les trouver ? dans les supermarchés, les cafés, les stands de boissons et les restaurants en Jamaïque.

19. thé à l'oseille

Sans alcool

Le thé blanc, le thé noir ou le thé vert sont tous des produits typiques. Voici l'envoûtante beauté magenta du thé à l'oseille, une boisson savoureuse que la végétation luxuriante de la Jamaïque est fière d'offrir ! Cette boisson est également une boisson de choix pour les enfants. boisson populaire en Afrique ainsi que dans certaines parties de l'Amérique latine.

Ce thé est infusé à partir des bourgeons séchés de la fleur d'hibiscus originaire de nombreuses régions du monde. D'autres pays ont leurs propres recettes, mais les Jamaïcains ont tendance à utiliser du sucre, du gingembre, des épices et du citron vert. Avec quelques glaçons, ce thé peut chasser la chaleur tropicale.

Sous sa forme fraîche, la fleur d'hibiscus est inodore, mais son essence donne une boisson extrêmement citronnée, acidulée et désaltérante. Le nom "oseille" lui-même provient d'un mot du vieux français qui signifie "aigre". C'est une boisson incontournable pendant les fêtes, comme Noël, sur l'île.

Où les trouver ? cafés, restaurants et stands de boissons en Jamaïque.

Préparez-vous à la préparation du thé à l'oseille à la jamaïcaine.

20. le thé Bush

Sans alcool

Si vous pensez que le thé à l'oseille est le seul thé que vous pouvez déguster en Jamaïque, détrompez-vous. Fabriqué à partir de plantes locales, le thé de brousse jamaïcain regorge de bienfaits pour la santé et est suffisamment puissant pour vous procurer de grands plaisirs sans alcool.

Il existe cinq principaux types de thé de brousse en Jamaïque : la menthe poivrée, l'herbe de la fièvre (ou citronnelle), le pissenlit, la feuille de corossol ressemblant à une fraise et le cerasee, incroyablement amer. Les deux derniers sont particulièrement identifiables à la région des Caraïbes en général et à la Jamaïque en particulier.

Chaque type de thé de brousse a ses propres mérites. Par exemple, le thé de feuilles de corossol est efficace contre l'insomnie, tandis que le cerasee peut calmer un estomac dérangé. Cependant, comme d'autres plantes médicinales, vous ne devriez pas boire trop de thé de brousse sur une longue période afin d'éviter des effets secondaires indésirables.

Où les trouver ? Vous pouvez acheter du thé de brousse conditionné dans les magasins et les supermarchés jamaïcains.

21. punch jamaïcain aux cacahuètes

Alcoolique ou non alcoolique

Une boisson à base de cacahuètes, quelle idée fantastique ! Si vous ne le pensez pas, essayez simplement le punch aux cacahuètes, une spécialité jamaïcaine. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson dans toute la région des Caraïbes, mais vous trouverez celle de la Jamaïque tout à fait spéciale.

Pour préparer ce délice protéiné, il faut mixer des cacahuètes grillées avec du lait de coco et de l'eau jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Le mélange est ensuite filtré et mélangé à du lait concentré, de la vanille et de la noix de muscade. La boisson riche, crémeuse et sucrée qui en résulte est prête à être servie.

En Jamaïque, le punch aux cacahuètes est un produit populaire dans les stands de boissons ou les restaurants en bord de route. Mais les locaux ont tendance à y ajouter du rhum blanc ou de la bière. Si vous n'aimez pas l'alcool, n'oubliez pas de faire part de votre préférence au vendeur.

Comme le punch aux cacahuètes est plein d'énergie et de protéines, beaucoup de gens pensent qu'il a des qualités aphrodisiaques, c'est-à-dire qu'il peut éveiller le désir sexuel. C'est à débattre, mais cette boisson à base de cacahuètes peut certainement vous apporter beaucoup de graisses saines, de vitamines et de minéraux.

Où les trouver ? des cafés, des restaurants et des stands de boissons dans toute la Jamaïque.

22) Ting

Sans alcool

Voici une boisson polyvalente qui peut accompagner n'importe quelle recette jamaïcaine. Ting est une marque de boisson gazeuse bien connue qui a été créée en 1976. Le secret de son succès réside dans son jus de pamplemousse jamaïcain doux-amer qui confère à la boisson une qualité addictive et rafraîchissante.

Le Ting est omniprésent en Jamaïque et dans d'autres pays des Caraïbes. Il s'agit du Coca-Cola de la région ou, plus précisément, d'une version plus variée du Coca-Cola. C'est d'ailleurs l'ingrédient clé du cocktail jamaïcain Ting 'n' Sting, qui comprend également du citron vert frais et du rhum.

Où les trouver ? dans toutes les épiceries, tous les débits de boissons et tous les restaurants de la Jamaïque.

23. jus de corossol jamaïcain

Alcoolique ou non alcoolique

En tant que pays tropical, la Jamaïque possède un trésor de fruits savoureux et pleins de vitamines qui peuvent vous mettre l'eau à la bouche sans discontinuer. Le corossol en est un exemple. Bien que son nom indique qu'il est acide, son goût est un mélange sucré d'ananas et de fraise avec quelques notes d'agrumes.

Une façon jamaïcaine de profiter pleinement de ce fruit savoureux est de le mixer en un jus épais. Vous pouvez le mélanger avec du jus de citron vert pour obtenir une boisson au goût piquant ou l'adoucir avec du lait concentré, de la vanille et de la noix de muscade. Dans tous les cas, servez-le frais et ravissez vos papilles avec sa saveur douce et crémeuse.

Comme d'autres boissons jamaïcaines, le jus de corossol peut être renforcé par du rhum blanc, mais l'incroyable sensation que procure une tasse de jus de corossol froid par une chaleur étouffante suffit à vous enivrer d'euphorie.

Où les trouver ? dans les cafés, les restaurants et les stands de boissons dans de nombreuses régions de la Jamaïque.

Découvrez ici comment transformer le corossol hérissé en un jus doux et soyeux.

24. mousse irlandaise jamaïcaine

Alcoolique ou non alcoolique

Peut-on utiliser la mousse comme boisson ? En Jamaïque, la réponse est un grand oui. La mousse d'Irlande, également connue sous le nom de mousse de mer, est une source végétale saine d'acides gras oméga-3, de vitamines et de minéraux. La mousse peut réduire la tension artérielle, le taux de cholestérol et les risques de maladies cardiaques, entre autres choses.

La mousse d'Irlande doit son nom au fait que les Irlandais ont une longue tradition de transformation de l'algue en nourriture et en boisson. En Jamaïque, la mousse est une espèce indigène qui pousse beaucoup le long des parties rocheuses. Il est donc naturel d'utiliser la mousse pour préparer ce cocktail.

La préparation de cette boisson riche en nutriments commence par le nettoyage de la mousse et son trempage pendant une nuit. L'étape suivante consiste à réduire la pulpe tendre en un gel épais que vous devez mélanger à du lait d'amande, de la vanille, des épices et du sirop d'érable. Enfin, mixez ce mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse.

Vous pouvez ajouter de l'alcool comme du rhum ou du whisky à la boisson pour lui donner un goût plus prononcé, mais ce n'est pas vraiment nécessaire. La mousse d'Irlande jamaïcaine possède une texture crémeuse et une saveur riche et sucrée mêlée à un léger goût de sel marin. Si elle contient du carraghénane (extrait d'algue), elle sera encore plus délicieuse.

Où les trouver ? des cafés, des restaurants et des stands de boissons en bord de route dans toute la Jamaïque.

25. jus de sac

Sans alcool

En vous promenant dans les rues animées de la Jamaïque, vous rencontrerez probablement des vendeurs ambulants qui proposent des sacs colorés contenant des jus de fruits. Aliments de rue jamaïcains qu'il faut essayer au moins une fois pour goûter à la douceur de vivre de cette île.

On ne sait pas exactement quand cette boisson est apparue pour la première fois, mais je suis sûr qu'elle a fait le bonheur de plusieurs générations d'enfants jamaïcains depuis lors. Le jus de sac se compose principalement d'eau et de sirop fruité, une combinaison sucrée qui se décline en plusieurs couleurs.

De nombreux gastronomes peuvent s'opposer au goût trop sirupeux de cette boisson. Mais le jus de sac glacé est une boisson très abordable et désaltérante. De nombreux Jamaïcains sont impatients de couper le coin en plastique et de boire le liquide à petites gorgées pour se rafraîchir.

Où les trouver ? des vendeurs ambulants et des stands de boissons dans toute la Jamaïque.

Ces 3 recettes de boissons jamaïcaines sont idéales pour votre cuisine

Savourer une boisson jamaïcaine rafraîchissante à l'ombre d'un cocotier vert, au bord d'une mer murmurante, est un délice. Mais concocter une boisson jamaïcaine et la savourer dans le confort de votre maison n'est pas moins agréable. Faites défiler vers le bas pour voir comment procéder.

Faire de la banane sale

Ce plaisir "sale" n'est qu'à quelques minutes. Pour compléter le cocktail, vous pouvez garder une tranche de banane avec sa peau comme garniture. Vous pouvez la garder dans le verre de votre choix, mais un verre hurricane mettra mieux en valeur la couleur du cocktail.

Ingrédients : rhum, liqueur de café, liqueur de banane, une banane fraîche, crème épaisse, lait, glace et noix de muscade (facultatif).

Étape 1 : Mettre tous les ingrédients dans un mixeur, à l'exception de la liqueur de café, et réduire en purée jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Étape 2 : Verser le mélange dans un verre et ajouter la liqueur de café.

Étape 3 : Garnir d'une tranche de banane et servir.

Apprenez à préparer des Dirty Banana comme un Jamaïcain grâce à ce tutoriel.

Préparation de la bière de gingembre jamaïcaine

Surprenez vos enfants mineurs en leur disant qu'ils peuvent boire de la bière avant de leur donner ce produit ! Vous pouvez conserver votre lot de bière fraîche au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours.

Ingrédients : gingembre frais pelé, bâtons de cannelle, clous de girofle, citron vert, extrait de vanille, sirop d'érable et riz brun (facultatif).

Étape 1 : Râper ou hacher le gingembre et le mélanger à l'eau.

Étape 2 : Dans une grande casserole, faire bouillir le gingembre, les clous de girofle, le bâton de cannelle et le riz dans de l'eau et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Étape 3 : Couvrez le pot et mettez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si vous avez le temps, laissez la bière reposer pendant une semaine pour qu'elle ait un meilleur goût.

Étape 4 : Filtrer le jus à l'aide d'une étamine ou d'une passoire. Ajouter le sirop d'érable et la vanille avant de servir.

Préparation du thé à l'oseille

Boire du thé à l'oseille est un élément essentiel de Noël en Jamaïque. Vous pouvez adopter cette délicieuse pratique avec cette recette. Mieux encore, vous pouvez incorporer le thé à votre régime alimentaire quotidien pour en tirer des avantages supplémentaires pour la santé.

Ingrédients : fleurs d'hibiscus séchées, tranches de gingembre, bâtons de cannelle, clous de girofle, zeste d'orange râpé, jus de citron, sucre, feuilles de menthe (facultatif).

Étape 1 : Dans une grande casserole, faire bouillir les fleurs d'hibiscus, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le zeste d'orange à feu moyen pendant 5 minutes.

Étape 2 : Incorporer le jus de citron et couvrir la casserole. Laisser reposer à température ambiante pendant 1 à 2 jours.

Étape 3 : Filtrer le mélange et ajouter le sucre. Servir sur des glaçons et décorer de feuilles de menthe.

Si vous aimez les boissons jamaïcaines, rejoignez le club !

Que vous soyez amateur de boissons alcoolisées épicées ou de jus de fruits riches en vitamines, vos souhaits se réaliseront avec l'aide d'une fée appelée Jamaïque.

Vous pouvez parodier les bons vieux pirates des Caraïbes en avalant du rhum et d'autres boissons apparentées. Vous pouvez aussi concocter des jus de fruits sains qui vous aideront à survivre à n'importe quel flibustier téméraire. Si vous pouvez visiter la Jamaïque, un sac de café local de première qualité sera un investissement rentable.

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