Le mendiant est ici revisité en version English , sublimé d’épices, de pétales de roses biologiques et de noix de cajou crues torréfiées pour révéler toutes leur saveurs. Il t’accompagnera à l’heure du tea time en observant à travers la fenêtre embuée, les chats et les chiens tomber ! Oui, car si nous regardons « les vaches qui pissent », les anglais doivent considérer qu’il pleut tellement qu’il en tombent des chats et des chiens, d’où « it’s raining cats and dogs »


Type : encas – Pour 6-8 personnesVegan et Sans GlutenTemps de préparation : 15 min – Temps de repos : 2 h

Les ingrédients

  • 1 tablette de chocolat noir pâtissier
  • 1 c.à.c d’huile de coco
  • 2 c.à.c de cannelle en poudre
  • pétales de rose bio
  • 5 gousses de cardamome
  • 5 grains de poivre anisé
  • 20 gr de noix de cajou crues
  • 1 pincée de gros sel

1- Fait fondre le chocolat au bain marie avec une cuillère d’huile de coco. Une fois le mélange fondu ajoute la cannelle, une pincée de gros sel, puis mélange.

2 – Sur du papier cuisson verse le chocolat fondu sur la longueur. Avec une spatule étale le chocolat en formant des 8.

3- Écrase grossièrement les noix de cajou, puis torréfie-les à la poêle à feu moyen. Réserve-les.

4- Écrase les gousses de cardamome et le poivre à l’aide d’un pilon. Enlève les gousses de cardamome.

4- Verse les cajous torréfiés sur toute la surface du chocolat, puis les pétales de rose et pour finir parsème de poivre et cardamome.

5 – Laisse le chocolat refroidir avant de le partager.


Qu’est ce qu’on écoute des Stone Roses ?

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