Pumpkin brownie VEGAN ET SANS GLUTEN

Ce brownie c’est le mal, elle est mi-orange mi-démon ! POURQUOI ? Parce qu’il à été englouti en 2-2 !

J’ai du en reprendre au moins 2 ou 3 fois rien que pendant le shooting, cette recette d’automne à fait un carton plein ! Et le truc bluffant c’est qu’il est VEGAN & SANS GLUTEN !


BROWNIE AU POTIRON VEGAN ET GLUTEN FREE

TEMPS DE PRÉPARATION : 45min TEMPS DE CUISSON : 35-40min

LES INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES (bien gourmandes)

> Partie 1 le brownie

  • 150gr de chocolat noir
  • 90gr de sucre en poudre (roux ou complet)
  • 50gr de farine de maïs
  • Noix de pécans (autant que souhaité)
  • 1cs d’huile de coco
  • 3cs de compote de pomme
  • 2 pincées de sel 

> Partie 2 la purée de potiron

  • 1/4 de potiron
  • 20gr de sirop d’érable
  • 1cs de fécule de maïs
  • 1 pincée de canelle
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • 1 pincée de muscade

pumpkin brownie.jpg


 

Fait cuire ton potiron au préalable afin de gagner du temps (environ 30 à 40min)

1 – Fait chauffer ton chocolat noir avec 1 cuillère à soupe d’huile de coco au bain marie ou au micro-onde 1 petite minute, puis mélange le bien à sa sortie.

2- Mélange tous les autres ingrédients de la partie 1 dans un saladier ou cul de poule et verse ton chocolat. La partie 1 est déjà finie !

3- Une fois ton potiron cuit, ou si tu as déjà de la purée de potiron à disposition, mélange ton sirop d’érable, les épices et la cuillère de fécule à ton mélange.

4- Qui se ressemble s’assemble, je verse en 1er et grossièrement le mélange brownie dans un plat (soit graissé à l’huile de coco ou avec un papier sulfurisé), et je laisse volontairement des trous à droite à gauche.

5- Verse ensuite la purée de potiron aux épices dans les interstices (tu peux aussi mélanger un peu, mais la démarcation se fera moins bien)

6- Préchauffe ton four, puis fait cuire 30 à 35 minutes au four à 180°

7- Comme d’hab’ il sera encore un peu liquide à sa sortie, mais t’inkiettes ! 1 petite heure au frigo et il n’y paraitra plus, il sera fondant et consistant à souhait !


 

Alors est ce que ce Brownie te donne envie d’aller te faire food ?

 

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